Zwetschgenknödel Quarkknödel

Topfenknödel oder Aprikosenknödel oder Marillenknödel, ganz viele Knödel und ein Rezept....

Und lecker sind sie auch egal mit welcher Füllung oder ganz ungefüllt, dann aber kleiner und mit fruchtiger Soße oder eben als Suppeneinlage.

Das Rezept für 4-6 Große Knödel:

300g Quark

mit 1 Ei, 120g Mehl und 70g Gries, 1 EL Butter sowie etwas Salz verrühren und dann den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrankl kalt stellen.

 Anschließend in 4-6 gleichgroße Teigstücke teilen.

1 Großen Topf mit kochendem Wasser aufsetzen.

4-6 große Zwetschgen entkernen und mit 1 Würfelzucker füllen

mit bemehlten Händen den Teig um die Zwetsche formen und in siedendem, nicht mehr kochendem Wasser gar ziehen lassen.

Etwas Butter mit Zimt und Zucker zerlassen und über die einzelnen Knödel geben, noch heiß servieren

Hmmm lecker...

So schmeckt der Spät- Sommer 

Liebe Grüße

Angela

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