Mittwoch, 20. Juli 2016

Buntes Kartoffelgratin...

eine runde, bunte und leckere Variante des Kartoffelgratins ...


und ein herrlich duftender leckerer Anblick...

Das Rezept für 3-4 Personen:

500-600 g  Kartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten und etwas Salz
mit Wasser eben bedeckt zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten garen.
150 ml Sahne und 1 Esslöffel Stärke (oder Soßenbinder weiß) verrühren und unter die kochenden Kartoffeln rühren... vom Herd ziehen

etwa 200 g buntes Gemüse wie bunte Mini- Tomaten in Scheiben, Erbsen, Paprikaschote geschnitten. Lauchzwiebelringe..... oder beliebig (Gemüse mit langen Garzeiten wie die Kartoffeln vorgaren)
das meiste unter die Béchamelkartoffeln rühren und die Kartoffel- Gemüsemischung  in eine Auflaufform geben das restliche Gemüse drüberstreuen.
Abschmecken mit Salz, Pfeffer, wer mag auch Muskat...oder Paprikapulver






Einige Mozzarella - Minikugeln halbieren und drüber geben, oder eine Mozzarella- Kugel würfeln und über den Gratin geben.


Etwas geriebenen Emmentaler drüber streuen
und bei 200°C etwa 15 - 20 Minuten im vorgeheiztem Ofen backen



Herrlich lecker... probiert es doch mal aus 

Vor dem Servieren noch mit Petersilie oder Zwiebellauch- Ringen bestreuen und nach Belieben garnieren.


Liebe Grüße 
Angela


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