Ein leckeres Gericht, mit kurzer Garzeit und herrlich viel frischem Gemüse und Hackfleisch, was will man mehr?
Das Rezept:
Die Zutaten für 2 Personen:
300g Hackfleisch
2 Zwiebeln in feinen Spalten
1 Stück Kürbis (Hokkaido) oder ein Stück Süßkartoffel/ Kartoffel in Stücken blättrig geschnitten
1/2 Zucchini in Scheiben
1 Handvoll Champignons,
1/2 Tasse Paprikaschote in Streifen
100g Schinkenspeck grob gewürfelt
1 Handvoll Spinatblätter frisch
frische Petersilie
200g fertig gegarter Reis
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Paprika edelsüß oder rosenscharf nach Geschmack
Öl zum Braten
wer möchte gibt zum Schluss noch etwas Sahne dazu
Die Zubereitung:
Eine Pfanne heiß werden lassen, etwas Öl hineingeben und auch gleich das Hackfleisch, den Schinkenspeck und die Kürbis- oder Süßkartoffel/ Kartoffelblätter.
Alles zusammen kräftig anbraten, nach und nach die weiteren Gemüse zugeben- Gemüse mit längerer Garzeit zuerst, dann die mit kürzerer Garzeit.
Nach Belieben Salzen und würzen
Wenn die Gemüse die gewünschte Konsiztens erreicht haben, den Reis(und evtl. etwas Sahne zugeben) und gut unterheben und abschmecken
Auf Tellern anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Petersilie garniert servieren
Hmmmmm... lecker und so schnell und einfach zubereitet.
Guten Appetit
und liebe Grüße
Angela
Mit dem Urteil vom 12. Mai 1998 - 312 O 85/98 - Haftung für Links - hat das Landgericht Hamburg entschieden, dass man durch einen Link, die Inhalte der gelinkten Seite gegebenenfalls mit zu verantworten hat. Dies kann nur dadurch verhindert werden, dass man sich ausdrücklich von diesen Inhalten distanziert. Ich erkläre ich hiermit, dass ich mich ausdrücklich von allen Inhalten der von mir verlinkten Seiten distanziere. Diese Erklärung umfasst alle in meinem Blog angebrachten Links!
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