Holsteiner Schusterkarbonade

Ein Gericht, dass es bei Omi häufig mal gab, preiswert und lecker wars ein Gericht, das man sich auch in der Woche gut leisten konnte und es schmeckte so lecker.

Eine leckere und knusprige Scheibe Bauchfleisch, gut gewürzt und paniert gebraten, so schmeckt die Schusterkarbonade auch heute noch.

Das Rezept für 4 Personen:

4-8 dünn geschnittene Scheiben Bauchfleisch

Salz, Pfeffer, Paprika

2 Eier

Paniermehl

Das Bauchfleisch kräftig würzen, in zerschlagenem Ei und anschließend in Paniermehl wenden und in heißem Fett schwimmend ausbacken.

Dazu schmecken Kartoffeln und verschiedene Gemüse oder Salat, eine leckere Soße rundet das ganze ab.

Ich wünsch Euch guten Appetit

Liebe Grüße

Angela

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