Hähnchenkeule in Paprikasoße

Ein leckeres Gericht, das Sonntagstauglich daher kommt und dabei dennoch locker erschwinglich ist.

Mit Reis oder Nudeln oder auch Kartoffeln und einem leckeren Salat ist es ein perfektes Essen.

Das Rezept für 4 Personen:

4-6 Hähnchenkeulen

etwas Öl zum anbraten

1 Zwiebel in Würfeln

2 Paprikaschoten in Streifen

2 EL Paprikapulver

Salz

Pfeffer

500-750ml Wasser (evtl. etwas Wasser durch ein Glas Weißwein oder Rose´ersetzen)

etwas Stärke mit Sahne oder Wasser angerührt zum Binden der Soße

Die Hähnchenkeulen natur rundherum in einer großen Pfanne im heißen Öl anbraten

die Zwiebel und die Paprikaschote zufügen und kurz mitbraten

Mit Salz und Paprika und evtl. Pfeffer würzen (ich hab hier Bärlauchsalz verwendet)

die Flüssigkeit angießen und alles zusammen abgedecktgut 30 Minuten schmoren lassen.

Die Keulen aus dem Fond heben und diesen mit etwas angerührer Stärke binden

 Die Soße zu den Hähnchenkeulen servieren.

Tipp: auf diese Weise können auch Hähnchenbrust, geviertelte Hähnchen oder andere Hähnchenteile zubereitet werden.

Ich wünsche guten Appetit und sende Euch liebe Grüße

Angela

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