Tomatensuppe mit Gabelspaghetti, Bratwurstklößchen und Pesto

Etwas warmes braucht der Mensch, selbst wenn die Temperaturen draussen langsam steigen, da ist dann ein leckeres Süppchen eine feines und schnelles Gericht.

Die Zutaten für 3 Portionen:
2-3 feine Bratwürste ungebrüht
250 ml Wasser
Salz
500ml passierte Tomaten
125 g Gabelspaghetti
1 Prise Zucker
Basilikumpesto
etwas flüssige Sahne


Das Wasser mit etwas Salz in einem ausreichend großem Topf aufsetzen und zum Kochen bringen, die ungebrühte Bratwurst in die Hand nehmen und kleine Klöße aus der Pelle herausdrehen und in das heiße Wasser gleiten lassen und 5 Minuten gar ziehen lassen, dann mit einer Schaumkelle herausheben und zur Seite stellen, die passierten Tomaten zufügen und erneut zum Kochen bringen, die Nudeln zufügen und in der Flüssigkeit garen, die Tamatensuppe mit Salz, Zucker und 2 Teel. Basilikumpesto abschmecken, die Bratwurstklößchen wieder zufügen und in der Suppe heiß werden lassen.

Auf Tellern  mit jeweils 1 Teel. Basilikumpesto und etwas flüssiger Sahne anrichten.

Schnell und einfach und dabei so lecker.

Liebe Grüße
Angela

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