Rhabarbergrütze

oder Rhabarberflammerie, oder auch Rhabarberpudding- wie auch immer man ihn nennt- lecker ist er allemal- jedenfalls für jeden, der Rhabarber mag.

 Ich mag ihn in allen Variationen, diese ist so ziemlich die einfachste, auch von der Zubereitung.

Das Rezept:
500g Rhabarber, gewaschen, geputzt und in Stücke geschnitten (sehr dicke Stangen einmal längs durchschneiden)
500 ml Wasser
1 Prise Salz (als Geschmacksverstärker)
3-4 EL Zucker nach Geschmack oder Rhabarbersorte
1 EL Vanillezucker
40-45 g Stärke (wer möchte kann1 P. Vanillepuddingpulver verwenden, dann den Vanillezucker weglassen)

Die Zubereitung:
Von dem Wasser etwas zum anrühren der Stärke zurücklassen, den Rest in einem Topf zum Kochen bringen, den Rhabarber, Zucker und Salz zufügen. 2-3 Minuten kochen lassen, die mit dem restlichem Wasser angerührte Stärke zufügen und alles einmal aufkochen lassen.

Dazu schmeckt kalte Milch, habsteifgeschlagene Sahne, Schlagsahne oder Vanillesoße.

Ich wünsche eine schöne Rhabarberzeit ;-) Ich gönne mir jetzt ein Schüsselchen <3

Liebe Grüße
Angela

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