Matjesfilets in Sahnesoße nach Hausfrauenart

Zutaten : 8	Matjesfilets
1	Apfel
1	Zwiebel
1 Becher	Schmand
1 Becher	Sahne
1 Spritzer	Essig
1 Teelöffel	Pfeffer aus der Mühle schwarz

 

Zubereitung:

Den Apfel schälen und würfeln, die Zwiebel abziehen und in ganz feine Ringe schneiden.

Die Sauce aus Schmand oder saurer Sahne und Sahne, mit Pfeffer und den Zwiebelringen, den Apfelstücken und dem Essig zubereiten. Eine Zugabe von Salz ist nicht notwendig, die Matjes sind salzig genug.

Matjesfilets nach Belieben in die Sauce legen oder separat servieren und bei Tisch die Soße dazu reichen.

Dazu schmecken Pellkartoffeln.

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